啤酒分哪些種類?

啤酒分為以下6種，分別是：干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低（無）醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒。 1、干啤酒： 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛摺９示哂锌谖陡伤⒖诹姷奶攸c。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。 2、全麥芽啤酒： 釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。 3、黑啤酒： 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，并具有焦糖香味。 4、低（無）醇啤酒： 基于消費者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少于應(yīng)為0.5%(v/v)。 5、冰啤酒： 將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。 6、小麥啤酒： 以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

根據(jù)啤酒色澤劃分 1、淡色啤酒(Pale Beers)， 2、濃色啤酒(Brown Beer)， 3、黑啤(stout Beer) 根據(jù)啤酒殺菌處理情況劃分 分為鮮啤酒和熟啤酒。 根據(jù)原麥汁濃度劃分

啤酒按工藝可分為哪幾類?

啤酒根據(jù)工藝劃分 1. 拉格啤酒lager 拉格啤酒是如今最常見的啤酒種類,其發(fā)酵溫度為5-10度的低溫,發(fā)酵時酵母在液體下面工作,亦被稱為“下發(fā)酵”,釀造周期比較短,是在工業(yè)化之后才出現(xiàn)的釀造工藝,釀出來的啤酒風(fēng)味比較單調(diào),但口感比較清爽,有明顯的苦味,其中以淡色拉格為主,國內(nèi)啤酒基本都是這種工藝釀造的。 2. 艾爾啤酒ale 艾爾啤酒也就是如今常說的精釀啤酒,目前受歡迎度越來越高,雖然在國內(nèi)近些年才興起,但在世界范圍,艾爾工藝才是最傳統(tǒng)的,其發(fā)酵溫度在10-20度,發(fā)酵時酵母在液體上面工作,亦被稱為“上發(fā)酵”,釀造周期比較長,在國外這種釀造工藝一直都存在,釀造出來的啤酒口感醇厚、風(fēng)味多樣,因此類型也是最多的。

啤酒有哪些種類呢?

一、啤酒分為 1）頂部發(fā)酵啤酒（艾爾啤酒） 2）底部發(fā)酵啤酒（拉格啤酒） 3）結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的（混合啤酒） 二、艾爾啤酒分為： 1）淡色艾爾（Pale Ale） 起源于英國，麥芽和啤酒花能夠很好地平衡，讓人口感溫和的～淡色艾爾啤酒。 2）棕色艾爾（Brown Ale） 酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明顯的～棕色艾爾啤酒 3）波特啤酒（Porter） 啤酒顏色為黑色，口感非常順滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，還帶點巧克力的味道的～波特啤酒 4）世濤（Stout） 與波特其實一脈相承，有更純粹麥芽味道的～世濤啤酒。 5）小麥啤酒（Wheat Beer） 會讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的～小麥啤酒。 6）比利時艾爾（Belgian Ale） 從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的～比利時艾爾啤酒。 7）酸艾爾（Sour Ale） 源于比利時，既有淡淡的麥芽甜香，又有鮮明的酸味和復(fù)雜果味的～酸艾爾啤酒。 8）拉比克（Lambic） 在通風(fēng)的室內(nèi)等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發(fā)酵的～拉比克啤酒。 三、淡色艾爾啤酒主要分為： 1）英式苦啤酒（English Bitter） 2）優(yōu)質(zhì)苦啤酒（Best Bitter） 3）美式淡色艾爾（APA) American Pale Ale 4）印度淡色艾爾（IPA) India Pale Ale 5）琥珀色艾爾（Amber Ale） 6）北法風(fēng)格窖藏啤酒（Bière de Garde） 7）愛爾蘭紅色艾爾（Irish Red Ale） 8）金色艾爾（Blonde Ale）

啤酒分為 黃啤 ，黑啤，特種啤酒 。黃啤又分為：大麥黃啤，小麥黃啤。特種啤酒分為:綠啤，暖啤，奇異果啤酒，黑加侖啤酒等等。另外，啤酒的另一分類根據(jù)過濾和摻水程度可分為：原漿啤酒 （不經(jīng)過濾和殺菌 ，直接從發(fā)酵罐中打出飲用），純生（經(jīng)過膜過濾，過濾出大量的酵母菌）瓶啤（經(jīng)過過濾和巴氏殺菌 ，把酵母全部高溫殺滅 ，摻水 ，重充二氧化碳，沒有任何營養(yǎng)價值的啤酒）扎啤（大街旁常見的，經(jīng)過過濾，殺菌，摻水相當(dāng)嚴重，很沒有營養(yǎng)價值，很不衛(wèi)生的啤酒，除了沙口，和有點啤酒味，沒有其他的）。要喝啤酒的話，建議還是喝原漿啤酒，營養(yǎng)豐富，安全衛(wèi)生，時尚之經(jīng)典，啤酒中的貴族！

超市哪些啤酒可以買?

一般來說，超市里面有比較多的啤酒種類或者品牌，讓顧客隨便挑選，比如說青島啤酒，哈爾濱啤酒，小麥啤酒，雪花啤酒，白熊啤酒，喜力啤酒等等。

第一種，白熊啤酒 “白熊啤酒”在年輕人當(dāng)中，口碑很好，酒吧里經(jīng)常有白熊啤酒的身影，生產(chǎn)工藝比較特殊，在裝桶之后，還會進行二次發(fā)酵，裝瓶時也沒有進行過濾，這樣就能很大的程度保留更多的風(fēng)味，很多年輕人都愛喝這一款啤酒，不知道你喜歡白熊啤酒嗎？ 第二種，百威啤酒 “百威啤酒”通過自然發(fā)酵，低溫儲藏釀成，也是一款不使用人造成分添加劑的啤酒，品質(zhì)過硬，得到了全世界消費者的信任，在超市買啤酒的時候，百威啤酒是非常推薦的一種好喝的啤酒。 第三種，燕京啤酒 燕京的原漿白啤口碑很好，制作過程中沒有添加淀粉等輔料，喝起來麥香濃郁，是國產(chǎn)啤酒中里數(shù)得上的好啤酒。得到了廣大消費者的認可。超市里挑啤酒，這6種是真給力，性價比高，喝著順口 第四種，喜力啤酒 “喜力啤酒”一直被稱為“良心啤酒”，全麥芽的配方，入口香醇，口感清爽，價格不貴，很多人在過年時候買酒水的時候，會選擇喜力啤酒。 第五名，烏蘇啤酒 烏蘇啤酒，是新疆啤酒，也不知道怎么回事，突然間變成了風(fēng)靡全國的網(wǎng)紅啤酒，烏蘇啤酒有很多人喝了之后感覺到很上頭，但是大部分人反映口感還不錯，沒喝過的朋友也推薦嘗試一下。 第六種，青島啤酒 身在山東，我們最常喝的就是“青島啤酒”，用料扎實，喝起來非常順口，性價比高，價格一點也不貴。走親訪友的時候，有時候還會拎上一箱青島啤酒當(dāng)禮物。到了夏天，還會有散裝的扎啤，塑料袋子拎著就可以買回家了。

超市里的啤酒種類繁多，您可以根據(jù)自己的口味和需求選擇。 如果您想要購買進口啤酒，可以去大型超市或者酒類商店； 如果您想要購買國產(chǎn)啤酒，可以去大型超市或者便利店 。

超市里啤酒種類還是很豐富的，幾乎國內(nèi)外知名的啤酒都可以買到。大型超市會有專門賣酒類的柜臺，像三得利，青島，喜力啤酒，包括新疆的烏蘇啤酒都可以買到

答：沒有過期的啤酒可以買。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。 其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

超市的任何啤酒都可以買，一般超市有瓶裝啤酒和罐裝啤酒二種。啤酒的品類上，大都有青島啤酒，朝日啤酒，燕京啤酒這一類的大品牌啤酒。

如何簡單迅速的鑒別好啤酒?

鑒別啤酒的好與壞，一般從觀、聞、嘗三方面來評定。 1、看一看。你可以首先看下啤酒的生產(chǎn)日期，看是否是最近生產(chǎn)的新鮮啤酒。其次，看瓶內(nèi)的酒是否清澈透明，如果有沉積物，說明啤酒已壞，不能飲用。 2、聞一聞。如果只有麥芽和啤酒的花香味是好啤酒，可以放心飲用。如果有硫磺味、飯餿味、老化味，則要當(dāng)心飲用，以防啤酒變質(zhì)。 3、嘗一嘗。你可以打開啤酒，大口飲用，好啤酒應(yīng)該口感純正、爽口，酒味清爽。如果有酸味，不可飲用。

市場的啤酒種類繁多，品質(zhì)參差不齊，如何簡單迅速的鑒別好啤酒呢？你可以采用一下幾種方法去鑒別。 第一，在未開封前我們可以觀察啤酒的色澤以及透明度。品質(zhì)優(yōu)良的啤酒淺黃色中帶綠色，清亮透明，無明顯的懸浮物。 第二，打開瓶蓋，倒入杯中。觀察杯中的泡沫起泡力。良質(zhì)的啤酒泡沫達1/2～2/3杯高，泡沫潔白細膩，掛杯持久。 第三，可以采用聞的方法。優(yōu)質(zhì)啤酒有明顯的酒香氣，沒有生酒花味道。 第四，優(yōu)質(zhì)的啤酒喝入口中時，口味純正。酒香明顯，無任何異雜滋味。酒質(zhì)清冽爽口，殺口力強，口味細膩，無后苦，有再飲欲。

第一點、看顏色。 一般我們喝啤酒都是用透明玻璃杯，迎著光就可以直接觀察的酒液的色澤。優(yōu)質(zhì)的啤酒往往呈現(xiàn)清亮的淡黃色、金黃色、橙黃色，酒液純凈；而一些劣質(zhì)的啤酒則多呈現(xiàn)偏暗的褐色或者淺棕色，酒液不夠通透，甚至渾濁有懸浮雜質(zhì)。 第二點、看泡沫。 常喝啤酒的人都知道如何緩慢的倒酒，能夠更好的觀察啤酒泡沫的狀態(tài)。優(yōu)質(zhì)的啤酒泡沫潔白、細膩，豐富的啤酒泡沫至少能維持3到5分鐘，而且會有持久的“掛杯”現(xiàn)象，好啤酒的基本上猶如奶油般細膩的啤酒泡會占到一杯酒的二分之一以上，光是看著就想要喝上一口。劣質(zhì)啤酒一般泡沫比較粗糙，顏色帶點黃色，而且很容易就消失了。